“อบรมผู้ค้าอาหาร-แผงลอย ยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาล”เทศบาลเมืองกำแพงเพชร
เทศบาลเมืองกำแพงเพชร จัดอบรมผู้ประกอบการอาหารและแผงลอย ยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารในท้องถิ่น
เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม 2568 เวลา 08.30 น. ณ ห้องประชุมชากังราว 1 ชั้น 4 สำนักงานเทศบาลเมืองกำแพงเพชร นายวุฒิชัย ศุภอรรถพานิช นายกเทศมนตรีเมืองกำแพงเพชร มอบหมายให้ นายนพพร ปานชัย รองนายกเทศมนตรี เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการอบรมผู้ประกอบการค้าอาหารและแผงลอยในเขตเทศบาลเมืองกำแพงเพชร ประจำปีงบประมาณ 2568 ร่วมด้วย นายพิพัฒน์ จงมีความสุข ประธานสภาเทศบาลเมืองกำแพงเพชร เลขาสภา สมาชิกสภาเทศบาลเมืองกำแพงเพชร (สท.)
การจัดโครงการครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมความรู้ ความเข้าใจ และสร้างความตระหนักให้แก่ผู้ประกอบการด้านอาหารให้สามารถดำเนินกิจการได้ตามมาตรฐานสุขาภิบาล และเพื่อป้องกันความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค อันเนื่องจากอาหารที่ไม่สะอาดหรือมีสารปนเปื้อน ซึ่งอาจก่อให้เกิดโรคติดต่อหรือโรคจากอาหารเป็นพาหะได้
โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กองทุนหลักประกันสุขภาพเทศบาลเมืองกำแพงเพชร ภายใต้ความร่วมมือระหว่างเทศบาลเมืองและสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกำแพงเพชร ทั้งนี้มีผู้ประกอบการเข้าร่วมอบรมจำนวน 100 คน แบ่งเป็นผู้ค้าร้านอาหาร รถเข็น และแผงลอยที่มีจุดจำหน่ายกระจายอยู่ในหลายชุมชนทั่วเขตเทศบาล
เนื้อหาการอบรม ประกอบด้วยหัวข้อสำคัญ เช่น
- มาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและน้ำดื่ม
- หลักการเลือกวัตถุดิบและการเก็บรักษาอาหารอย่างถูกวิธี
- วิธีการล้างมือ การแต่งกายของผู้สัมผัสอาหาร
- การจัดการขยะและน้ำเสียในบริเวณร้านอาหาร
- แนวทางการปรับปรุงสถานที่ประกอบการให้ได้มาตรฐาน
- กฎหมายและบทลงโทษกรณีฝ่าฝืนกฎระเบียบสุขาภิบาล
การอบรมครั้งนี้มีบรรยากาศที่เป็นกันเอง ผู้เข้าร่วมมีความตั้งใจในการเรียนรู้ และมีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับการประกอบกิจการด้านอาหารอย่างมีคุณภาพ โดยมี นายกิตติ แก้วบุตร นักวิชาการสาธารณสุขชำนาญการพิเศษ และ นางสาวขนิษฐา คงดี นักวิชาการสาธารณสุขปฏิบัติการ จากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกำแพงเพชร เป็นวิทยากรให้ความรู้เชิงลึกตลอดการอบรม
นับเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยเสริมสร้างความมั่นคงด้านสุขภาพของประชาชนในชุมชนเมือง พร้อมยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้บริโภคและส่งเสริมให้ผู้ประกอบการดำเนินกิจการอย่างมีมาตรฐานและยั่งยืน
