เกษตรพอเพียง บ้านหนองหัวใส เลี้ยงหอยขมในสระน้ำสร้างรายได้

วันนี้มีข่าวนักเปิบหอยขมมาฝากกัน ไปกันที่บ้านหนองหัวใส ตำบลหนองหลวง อำเภอลานกระบือ จังหวัดกำแพงเพชร ลุงจำลอง ขันล้อมอายุ 60 ปีอยู่บ้านเลขที่ 45 หมู่ที่ 1 เป็นเกษตรกรที่เลี้ยงหอยขมในสระน้ำข้างบ้าน หอยขมที่เลี้ยงเป็นหอยน้ำจืด ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายแต่ปัจจุบัน จะหาตามท้องไร่ท้องนายากขึ้น เพราะไร่สวนนาเกษตรล้วนแต่มีสารเคมีตกค้างลุงจำลอง จึงคิดเลี้ยงเอง โดยเริ่มต้นไปงมหาหอยขม ตามแหล่งน้ำที่ยังพอมีเหลือ แล้วก็นำมาปล่อยในสระ เลี้ยงด้วยใบกล้วย ทางมะพร้าว กิ่งไผ่ หรือใบพืชสด ชนิดอื่นนำไปแช่น้ำไว้ให้ย่อย เป็นอาหารแล้วทิ้งลงสระ หอยขมก็จะมาเกาะกินผ่านไป 2 ปีในสระน้ำเต็มไปด้วยหอยขมที่แพร่พันธุ์ จนสามารถนำไปขายสร้างรายได้ นอกจากนี้ชาวบ้านในละแวกใกล้เคียง ลุงจำลองก็ยังให้ลงไปงมหอยกลับบ้านไปรับประทาน ฟรีๆ โดยไม่คิดเงินลุงจำลองดึงทางมะพร้าวที่แช่ไว้ในน้ำขึ้นมาให้ดู ก็มีตัวหอยขมเกาะอยู่ที่ทางมะพร้าวขึ้นมาด้วย มีทั้งหอยขมตัวเล็กตัวใหญ่น่ารับประทาน ลุงจำลองบอกว่าหอยขมจะนำไปปรุงเป็นอาหารเช่น แกงอ่อมหอยขม ผัดเผ็ดหอยขม รวมถึงนิยมต้มให้สุกแล้วก็นำมาจิ้มรับประทานคู่กับน้ำพริกน้ำปลาได้

ส่วนในอนาคตบอกว่า จากการทดลองเลี้ยงก็ประสบความสำเร็จ สามารถขายสร้างรายได้แล้ว การเลี้ยงหอยขมก็ไม่ยุ่งยากต้นทุนต่ำ โตเร็วและมีอัตราการอยู่รอดสูง ซึ่งต่อไปก็จะพัฒนาเลี้ยงอย่างเป็นระบบ แล้วก็พัฒนาช่องทางตลาดให้เป็นอาชีพหลักของครอบครัว

และนี่ก็เป็นอีกอาชีพหนึ่ง ของชาวชนบท เพราะนอกจากจะใช้สระให้เป็นประโยชน์ในการเก็บน้ำไว้ใช้แล้ว ก็ยังเพาะเลี้ยงหอยขมได้ นอกจากนี้รอบบริเวณสะก็ยังปลูกไปด้วยพืชผักที่รับประทานได้ นับเป็นเกษตรกรอีกคนหนึ่ง ที่ใช้หลักทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ ที่บ้านหนองหัวใส ตำบลหนองหลวง อำเภอลานกระบือจังหวัดกำแพงเพชร //ข่าวภาพว่าที่ร้อยตรี จักรพันธ์ร้องเสียง /ไทยพีบีเอส/ชมรมสื่อมวลชนส่วนกลางและท้องถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร//พิพัฒน์ จงมีความสุข kppnews.net รายงาน